Deux gammes de vin bio inédites à Candie
Jean-Jacques Bolzan, adjoint au Maire de Toulouse, délégué au Domaine agricole de Candie, vous convie mercredi 15 février à 10h, à la mise en bouteille des millésimes 2022, soit deux gammes (monocépage et assemblage) de trois vins (blanc, rouge, rosé).
Pendant deux jours (15 et 16 février), l’équipe de Candie est mobilisée sous la direction de la vigneronne du Domaine pour produire environ 15.000 bouteilles grâce à une unité d’embouteillage mobile. Elles seront ornées des étiquettes choisies par les Toulousains l’été dernier.
Ces vins sont issus des vignes bio du domaine : 5 hectares de jeunes vignes (3 ans) et 3 hectares plantés il y a 21 ans. Ils seront ensuite commercialisés, pour la première fois, dans différents points de vente (restaurants, cavistes, épiceries fines ...).
Propriété de la Mairie de Toulouse, Candie est le seul domaine viticole communal parmi les métropoles françaises.
Le 4 février dernier, Toulouse a été désignée Ville européenne du vin 2023. Cette nomination donne le coup d’envoi d’une série d’évènements festifs et culturels autour du vin, dont le Festival du Bien manger (7-9 juillet).
>> RDV mercredi 15 février à 10h - 17 chemin de la Saudrune - Bus 58, 85 - Arrêt 1er RTP
