Exploiter un foodtruck ou un triporteur lors de Toulouse Plages

La mairie de Toulouse lance un appel à manifestation d'intérêt concernant l’installation de trois food-trucks et d’un triporteur, sur le site de la Prairie des filtres, au sein du quartier Saint-Cyprien, à Toulouse pour mener des activités de restauration lors des prochaines éditions de Toulouse Plages.

Trois espaces de 24,5 m2 et un espace de 6 m², seront mis à disposition au sein du parc pour l’installation de food-trucks et d’un triporteur.

Les candidats retenus auront l’autorisation d’exploiter ces espaces pour une durée d'une année, renouvelable deux fois pour des durées identiques, à compter de la date d’entrée en vigueur de l’autorisation d’occupation qui sera conclue pour l’été 2026. 
Les dates d’exploitation seront communiquées ultérieurement et au plus tôt, par l’administration de la mairie de Toulouse, aux lauréats. À titre d’exemple, sur la saison 2025, la manifestation Toulouse Plages s’est déroulée du lundi 21 juillet 2025 au dimanche 24 août 2025, de 9h30 à 21h30.

Les espaces sont mis à disposition pour l’usage exclusif d'activité de restauration et de boissons à emporter. Plus précisément, il est attendu des candidats de proposer : 

• Une activité de restauration de qualité incluant des préparations avec des produits frais, de qualité et de préférence de saison ;
• La possibilité de consommer divers types de boissons. 

Les espaces mis à disposition doivent être occupés dès l’ouverture de la manifestation.

Les candidats devront visiter l’espace lors de la visite qui se déroulera vendredi 23 janvier 2026, entre 11h et 16h, et le mardi 27 janvier 2026, entre 9h et 12h, avec un point de rendez-vous situé au centre de la Prairie des Filtres au niveau de la guinguette fixe.

Les candidats devront réserver un créneau par mail à l’adresse suivante : sports@mairie-toulouse.fr 

Une attestation de visite sera remise par le représentant de la collectivité et devra être jointe au dossier.

La candidature sera impérativement accompagnée : 

• d’un dossier complet contenant les informations demandées dans le règlement de la consultation ;
• de l’attestation de visite du site. 

Le règlement de consultation à télécharger ci-dessous précise également les critères de sélection des candidats.

Les dossiers de candidature (un seul envoi par candidature) doivent être transmis par courrier recommandé avec accusé de réception, sous double enveloppe à :

Mairie de Toulouse
Direction des Sports
7 allée Gabriel Biénès
31 400 Toulouse

L’enveloppe devra impérativement porter la mention :

Réponse à Appel à Manifestation d’Intérêt
Food-Trucks Toulouse Plages – Prairie des filtres
Ajouter la mention : NE PAS OUVRIR PAR LE SERVICE COURRIER

Il est possible pour les candidats de déposer leur dossier, sous double enveloppe avec les mêmes mentions, à l’adresse indiquée ci-dessous, contre attestation de remise en mains propres, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h :

Mairie de Toulouse 
Direction des Sports 
Bâtiment B 
7 allée Gabriel Biénès 
31 400 Toulouse