Appel à projets - Activité commerciale dans la cour et le jardin du musée Saint-Raymond

Au sein du musée Saint-Raymond, place Saint Sernin à Toulouse, la mairie de Toulouse met à disposition, moyennant une redevance mensuelle de 300€, un espace à vocation commerciale constitué de : 

• un local (cabane en bois) de 10 m² environ dans le jardin du musée
• une terrasse d’environ 50 m²
• un espace de stockage de 4,20 m² environ situé dans le bâtiment attenant au musée Saint-Raymond situé en face du portail du jardin de la rue des 3 Renards

La Mairie recherche un véritable partenaire dont le projet s’intégrera parfaitement aux activités
du musée Saint-Raymond et son environnement architectural et paysager, sachant que cet
dernier est inscrit au titre des monuments historiques depuis 1975.

L’exploitation des espaces mis à disposition (local+terrasse) est obligatoirement conditionnée à une seule et même activité économique.

L’occupant exploitera son activité en se conformant au mieux aux horaires d’ouverture du musée Saint-Raymond fermé le lundi et ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h. En accord avec la mairie de Toulouse, l’occupant pourra demander une extension de ses horaires d’ouverture dans une plage horaire maximum de 10h à 20h.

L’exploitant doit prendre en compte que lors de grands événements à forte fréquentation, son activité peut être altérée (terrasse du jardin partiellement réduite ou non utilisable). L’occupant devra s’adapter aux conditions d’organisation de ces grands événements. En contrepartie, il bénéficiera d’une très forte affluence. Les événements seront identifiés en amont de l’exploitation de chaque année.

Les offres des candidats seront déposées au format numérique à l'adresse mail dgi_gestiondesoccupations@toulouse-metropole.fr 
La date limite de dépôt des dossiers est fixée au 5 novembre 2025 à 12h (midi).
La Mairie de Toulouse ne peut être tenue responsable du dépassement par les candidats du délai de remise des plis.

Les candidats souhaitant obtenir des renseignements complémentaires devront formuler leurs demandes, en langue française, par mail à tristan.digout@mairie-toulouse.fr
Des visites des locaux peuvent être organisées sur rendez-vous.
Il ne sera répondu qu’aux seules questions qui seront parvenues, au plus tard, cinq jours francs avant la date limite de remise des offres (date de réception de la demande faisant foi).
Aucune suite ne sera donnée aux demandes de renseignements des candidats formulées par téléphone.