Semaine du goût : conférence alimentation durable

L'idée d'une alimentation locale et saisonnière fait son chemin mais les représentations restent ancrées : “trop cher, pas le temps, les enfants ou les ados n’aiment pas ou n’auront pas assez…”

Organisée par l'École du goût de la Ville de Colomiers, la conférence animée par Gilles Daveau aborde de façon positive l’appropriation d'une alimentation durable pour adopter avec intérêt et plaisir les recommandations de Santé Publique, telles que le Plan national nutrition santé.

Lors de cette rencontre, vous découvrirez des solutions culinaires concrètes, pratiques et efficaces, et participerez à une dégustation (avec fiches recettes).

Inscriptions

• Via le formulaire en ligne, sur place au Pavillon blanc ou par téléphone au 05 61 63 50 00
• Places limitées
• Ouvert à toutes et à tous
• Gratuit

Vendredi 10 octobre à 18h30, Auditorium du Pavillon blanc

L'intervenant : Gilles Daveau

Consultant et formateur en “cuisine alternative” depuis 1987, il intervient auprès des institutions et des collectivités locales, notamment dans le domaine de la restauration collective. Il anime aussi des ateliers de cuisine pour tous. Restaurateur, traiteur bio et végétarien pendant plus de vingt ans dans la région de Nantes, il est l’auteur de "Manger moins (et mieux) de viande" (Actes-Sud et Kaizen 2017), du « Manuel de cuisine alternative » (Actes Sud, 2014). Gilles Daveau est également co-auteur de “Savez-vous goûter… les légumes secs ?”  (Couderc Daveau Rio Mischlich - Presses EHESP, 2014), et de “Cuisiner simple et bon” (Couderc Daveau - Actes-Sud et Kaizen 2019). 

La semaine du goût du 10 au 16 octobre

A Colomiers

Au menu de cette semaine, deux ateliers gratuits pour les familles sur la thématique Autrement Bon (alimentation plus végétale) :

• le mercredi 15 octobre de 14h30 à 16h30 à la Maison des transitions écologiques
• le jeudi 16 octobre de 16h à 18h devant l'école George-Sand

Un marché des producteurs est également proposé à l'Ecole George-Sand :

• le jeudi 16 octobre

Et toute la semaine, dans les écoles de Colomiers, les enfants pourront déguster des menus spéciaux qui éveilleront leurs papilles !

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18h30

Détails sur le lieu: Pavillon blanc Henri-Molina, 4 place Alex-Raymond