Un chef ou une cheffe du service technique - responsable hygiène

Au sein du Domaine Ressources et sous l'autorité hiérarchique du Responsable de Domaine, vous assurez l'encadrement du service Technique et participez à l'élaboration de la politique qualité, sécurité et environnement (QSE) de la Direction.

A ce titre, vos missions sont les suivantes :

• encadrer les agents du service (formations, congés, respects des procédures et horaires, port des EPI, etc),
• suivre les habilitations et les autorisations de conduite,
• gérer les budgets liés à l'activité du service et assurer la fluidité de la communication entre le service et les différents interlocuteurs (responsables de structures, services supports, prestataires, encadrement, etc),
• élaborer la politique hygiène, sécurité et environnement de la direction et proposer des orientations à son N+1,
• mettre en place les contrôles nécessaire pour garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur et analyser les causes des défaillances et apporter des corrections,
• assurer la veille réglementaire et technologique pour la direction,
• préconiser les méthodes d'hygiène des locaux respectueux de la santé des agents, des enfants et de l'environnement (choix des produits) et définir les procédures de nettoyage et désinfection,
• garantir la salubrité et l'innocuité des produits alimentaires : contrôler les conditions d'hygiène et de sécurité de la fabrication des repas en collaboration avec le prestataire ainsi que les conditions de réception, stockage, remise en température et service des aliments aux enfants (respect du Paquet Hygiène, HACCP),
• organiser et coordonner les contrôles (suivi des traçabilités, prélèvements de surfaces, intervention des laboratoires, analyse des résultats, et correction des procédures le cas échéant),
• suivre techniquement la mise en place et le respect des procédures et tenir à jour le Plan de Maîtrise Sanitaire,
• coordonner l'intervention des organismes de contrôles extérieurs (PMI, DDPP, etc),
• concevoir et élaborer les supports de formation et d'information des agents en lien avec le chargé de formation.

Titulaire d'un diplôme d'ingénieur ou équivalent et spécialisé en HSE, vous disposez d'une expérience confirmée dans le domaine. Vous êtes doté de connaissances juridiques, sanitaires et sociales.

Vous maîtrisez le domaine de l'hygiène alimentaire. Vous êtes à l'aise avec les logiciels de bureautique (Pack Office). Vous êtes capable d'animer, d'encadrer et de coordonner l'activité des entreprises et des équipes de travail.

Vous connaissez les règles de fonctionnement administratif des collectivités territoriales ainsi que la réglementation des marchés publics. Rigoureux et méthodique, vous êtes reconnu pour votre capacité d'organisation.

Votre sens du relationnel et du leadership vous permettra d'instaurer une dynamique d'équipe. Enfin, vous êtes à l'écoute et doté d'un sens du service public..

La Direction de la Petite Enfance de la Mairie de Toulouse accueille dans ses différentes structures des enfants de 0 à 3 ans. Elle assure la gestion d'établissements tels que les crèches, les crèches familiales, les multi-accueils, les haltes-garderies, les lieux d'accueil enfants parents et les relais assistantes maternelles.

Informations complémentaires

Mode de recrutement : interne ou externe
Les candidatures des agents titulaires et lauréats de concours seront examinées en priorité

Éléments de rémunération : statutaire + régime indemnitaire

Lieu de travail : 153 avenue de Lardenne, 31100 Toulouse

+ d'infos : Monsieur Sébastien GAU, Responsable du Domaine Ressources, au 05.36.25.27.76